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絵のように美しい料理が絶え間なく | 百魚銀座4丁目

2018.08.8
こんにちは、百魚銀座4丁目店PR担当です。

 

料理そのものがまるで絵のように美しい和食。ひとくちひとくちを大事に口に運びたくなる和食。おもてなしにふさわしい美と美味しさがマッチしたメニューをご紹介します。

 

和食の代表にふさわしい盛り付け


火は使わない、新鮮な魚をただ切っただけ。なのにこんなに美味しいとは、外国人が心の底から驚くのがお造りです。その美味しさと同時に感心されるのは盛り付けの美しさ。まるで一枚の絵のように一皿のお造りを仕上げます。緑の葉を効果的に使い、季節を感じさせ、魚を引き立たせる。見た目への感動が味への期待を十二分に高めています。



 

彩り豊かな土鍋飯


土鍋の中の白いご飯に映える色のバランスが絶妙な一品。雲丹といくらと桜エビの微妙に違うオレンジ色、三つ葉の鮮烈な緑色、魚の白身とごはんの白。色数を抑えているのに美しいのは、配置やそれぞれの量を加減した板前のセンスのよさでしょう。美意識の高さと繊細な心使いが感じられる、どなた様にも喜んでいただけるメニューです。



 

デザートはシックにまとめてみました


黒い器に映えるデザートは黒豆黄粉の美味しさを味わう「笑生美餅」です。大胆にも黄粉をざっとまき散らしたかのような躍動感ある盛り付けで、静から動へとイメージはさらに広がります。黒と黄粉の色のコントラストの美しさにだれもがはっと驚いた表情を浮かべる百魚銀座4丁目店の自信作です。



 

料理長が厳選した旬の魚介を使ったこだわりの鮮魚料理。
料理長の技が光る、天ぷらや寿司といった伝統和食から
オリジナルの創作和食までお楽しみいただけます。

素材の旨みが凝縮された当店自慢のコースは、海の幸や山の幸を贅沢に盛り込みました。コースの種類もメイン料理が選べるコースから、ご接待や大切なお集まりにおすすめのハイグレートなコースまでバリエーション豊かに揃えております。追加で飲み放題も追加することが可能ですので是非ご利用下さいませ。

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電話番号:050-7302-5785

以上、百魚銀座4丁目店PR担当でした!

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百魚銀座4丁目店のご案内

店名
百魚銀座4丁目店
住所
〒104-0061 東京都中央区銀座4-4-2 フォースタービル2・3F
電話番号
050-7302-5785
営業時間
月~金・祝前日
17:00~23:30

土・日・祝
16:00~22:00

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。
(年末年始や連休など)
定休日
アクセス
地下鉄 銀座駅 C8番出口 徒歩1分
JR 有楽町駅 中央口 徒歩3分