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素材のよさが光ってこその和食です | 百魚銀座4丁目

2018.08.1
こんにちは、百魚銀座4丁目店PR担当です。

 

和食のよさをしみじみ感じるお料理の数々。和の神髄を感じられるお店として認知されている百魚銀座4丁目店。本当に美味しい和食を食べたいときこそ、どうぞ当店をお選びください。

 

和食は材料選びから


強い味付けで煮込んだりしない和食だからこそ、材料選び、いわゆる目利きは肝心です。出汁のきいた煮物やさっくり揚がった天ぷらも、素材のよさがあってこその美味しさです。



鮮魚はその土地のプロの目利きで


日本中の提携された港から毎日届きます。提携という形で信頼関係を結び、その土地のプロが厳選したとれたての魚だけを使っています。
「お造り七点盛り合わせ」や「雲丹といくらの土鍋飯」などの厳選料理はその味もさることながら新鮮さを感じる見た目の美しさもまた格別。目で舌で味わう和食を代表するメニューです。



 

 野菜は近距離からが一番


新鮮さ命の野菜は地元の三浦半島の野菜を使用。年間日照時間2100時間以上という恵まれた気候の中、栄養価たっぷりの味のある野菜が育ちます。それを近距離から新鮮さを保ったまま運び、使用しています。
本当に美味しい野菜はぜひサラダでそのまま召し上がってほしい。シーザーサラダや胡麻マリネ、バーニャカウダなど珍しい味と組み合わせて、野菜そのものの美味しさを味わってください。



 

 

料理長が厳選した旬の魚介を使ったこだわりの鮮魚料理。
料理長の技が光る、天ぷらや寿司といった伝統和食から
オリジナルの創作和食までお楽しみいただけます。

素材の旨みが凝縮された当店自慢のコースは、海の幸や山の幸を贅沢に盛り込みました。コースの種類もメイン料理が選べるコースから、ご接待や大切なお集まりにおすすめのハイグレートなコースまでバリエーション豊かに揃えております。追加で飲み放題も追加することが可能ですので是非ご利用下さいませ。

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電話番号:050-7302-5785

以上、百魚銀座4丁目店PR担当でした!

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百魚銀座4丁目店のご案内

店名
百魚銀座4丁目店
住所
〒104-0061 東京都中央区銀座4-4-2 フォースタービル2・3F
電話番号
050-7302-5785
営業時間
月~金・祝前日
17:00~23:30

土・日・祝
16:00~22:00

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。
(年末年始や連休など)
定休日
アクセス
地下鉄 銀座駅 C8番出口 徒歩1分
JR 有楽町駅 中央口 徒歩3分